С подходящ за сезона ароматен десерт е избрал да отбележи първия ден от есента Кулинарният календар, давайки ни възможност да опитаме нетипичните за кухнята ни ябълкови кнедли.
Изборът на Тита
Всъщност, един от традиционните видове зелник, само че в типичната за Кюстендилския край рецепта, плънката не включва кисело зеле!
Главоболието измъчва все повече хора, а причините за появата му понякога са доста изненадващи! И отново засягат храненето!
Завладяващи вкусове и аромати преливат от крехкото свинско с апетитна хрупкава коричка, а канапето от кускус слага и последния щрих на съвършеното ястие.
Четири века са нужни на домата, за да измине пътя от корабите на испанските конкистадори до магазините и сергиите на цяла Европа и да се превърне в най-консумираният зеленчук след картофа.
Трюфелът - мистерия на природата, легендарен афродизиак и всепризнат деликатес е познат на човечеството още преди 4000 години.
Британската асоциация на диетолозите посочва 5-те най-опасни актуални диети.
Необходими продукти (за 4 порции):
- 2 парчета патешко филе
- 8 пресни смокини
- 2 супени лъжици мед
- 1 супена лъжица балсамов оцет
- 1 портокал
- 1 чаша телешки или пилешки бульон /1 кубче/
- 30 г масло