Оригинална рецепта за приготвянето на чили кон кесо - вегетарианско чили от смлени печени люти чушки, сирене и подправки, сервирано с царевичен чипс.
Обзор
| Порции |
|---|
Необходими продукти:
Бележки:
В оригиналната рецепта използваното сирене е асадеро - бяло мексиканско сирене, което би могло да се замени с моцарела или малко по-специалните маджули и мешалале. Вкусът е уникален при смесване на посочените видове!
Начин на приготвяне :
1. Изпечете, обелете и нарежете възможно най-ситно зелените люти чушки.
2. Загрейте 2 с.л. олио в тиган и на умерен огън запържете ситно нарязания лук и доматите - на кубчета. Необходими са около 5 минути - колкото зеленчуците да омекнат.
3. Добавете ситно нарязаните зелени пиперки, разбъркайте и оставете ястието да се готви през следващите 2-3 минути.
4. Междувременно смесете наситненото сирене и млякото и ги прибавете към запържените зеленчуци. Разбъркайте, ако е необходимо - намалете огъня и оставете ястието да къкри до разтопяване на сиренето.
Малко преди да бъде напълно готово, подправете ястието с червения и черния пипер /сирената са доста солени!/.
Сервирайте вегетарианското чили с царевичен чипс.
Добър апетит!
