Ден на шам фъстъка

26 Февруари
Клонче шам фъстък

Родината на храстовидното дърво е Близкият Изток, но скоро видът се разпространява и в района на Средиземно море, преди да поеме към земите на Калифорния и Австралия.
Любимите ядки, висящи на гроздове, могат да се консумират и сурови, но сякаш по-често ги хапваме печени и осолени, макар че са фантастични и карамелизирани. Шам фъстъкът е изключително полезен за костите и зъбите, тъй като съдържа голямо количество калций и фосфор. Не бива да отминаваме и ролята на фосфора в енергийния метаболизъм и множеството ензимни процеси в човешкото тяло. Ядките са богати на витамини от групата В, мед, манган и фибри. Доказано е, че шам фъстъкът съдържа много по-голямо количество антиоксиданти дори от зеления чай!
А присъствието му в кулинарията? Нима можем да си представим баклава или друг ориенталски сладкиш без шам фъстък?! А какво да кажем пък за ванилов сладолед с щедро количество от ароматните ядки?! Не са малко и салатите, и предястията, в които шам фъстъкът участва като подправка и украса.
В чест на празника – една бърза рецепта за салата – предястие с фантастичен вкус! 

Празнична салата с шам фъстък и сирене Рокфор

Зелена салата с ябълки, домати чери, сирене Рокфор, ядки шам фъстък и ароматен дресинг с горчица. 

Обзор

Порции
Порции

Необходими продукти: 

80 g ядки шам фъстък
100 g чери доматчета
1 зелена салата
1 по-едра ябълка
120 g сирене Рокфор
2 глави червен лук
3 с.л. зехтин екстра върджин
2 с.л. балсамов оцет
1 скилидка чесън
1 ч.л. горчица

Бележки: 

Добавете към дресинга сол и прясно смлян черен пипер - на вкус.

Празнична салата с шам фъстък и сирене Рокфор

Начин на приготвяне : 

  1. В по-голяма купа смесете половината ядки шам фъстък с накъсаната на по-едро салата, доматите /разполовени/, ябълката /на тънки резени/ и лука /на фини получесеци/. Разбъркайте.
  2. Сервирайте в салатиера, поръсете с Рокфора и останалите ядки и накрая овкусете с дресинга, приготвен от смесените оцет балсамико, зехтин, горчица, чесън /ситно накълцан/, сол и смлян черен пипер.

Добър апетит! 

Рейтинг: 

Average: 3.2 (5 votes)

Още по темата: 

Сладко-люти фъстъци с ром

Сладко-люти фъстъци с ром сн. vkusnoikrasivo.com

 
Необходими продукти:
-          1 чаена чаша ром
-          ½ чаена чаша захар
-          2 супени лъжици фъстъчено масло
-          1 супена лъжица сос Табаско
-          1 супена лъжица сос Уорчестър

Мароканска салата с паста, скариди и сирене „Едам“

Мароканска салата с паста, скариди и сирене „Едам“

Типичната салата – предястие, в която сякаш има от всичко! При това, съчетаването на продуктите е изключително добро! Заслужава и внимание, и опитване!

 
 
 

За контакти