Човекът консумира агнешко вече повече от 10 000 години! Още през Средновековието фермерите установяват, че овцете са най-продуктивните домашни животни. Те предоставят вълна и кожи, мляко, което освен за директна употреба се използва за приготвянето на масло и сирене, както и месо.
Безспорно агнешкото можем да приготвим в най-различни варианти, но най-популярно в световната кулинарна съкровищница си остава печеното, в прекрасното съчетание с ароматни подправки като розмарин, мащерка или настъргана кора от лимон. Разбира се, с плънка или просто шпиковано, приготвяйки агнешкото бутче не бива да пропускаме и важния сос, който ще придаде завършения фантастичен вкус на ястието!
Наздраве на всички празнуващи и успех с едно от най-добрите ястия – достойно блюдо за празничната трапеза!
Великден наближава! С тази рецепта, традиционното ястие с агнешко месо се превръща в оригинално празнично блюдо за ценители.
Обзор
| Порции |
|---|
Необходими продукти:
Бележки:
Миксът от 4 подправки съдържа прясно смлян черен пипер, канела, карамфил и индийско орехче.
Начин на приготвяне :
1. В купа смесете нарязаната на фини кръгчета лимонена трева /подберете само крехки стръкчета/, настъргания корен от джинджифил, морковите, лука, чесъна, доматения концентрат, меда и всички предвидени в рецептата подправки. Добавете 300-400 мл топла вода.
2. В по-дълбока тавичка подредете агнешките бутчета и ги залейте с приготвената смес от зеленчуци и подправки. Покрийте с фолио и поставете ястието във фурната на 200 градуса през следващите час и половина - два, като още след първия час намалете температурата на 150 градуса.
Сервирайте с гарнитура от картофено пюре и не пропускайте хубавото червено вино!
Наздраве и добър апетит!
