Агнешко в сладко-кисел сос

Рубрика: 

Агнешко с ананас от кухнята на Куба

Необходими продукти за 6 порции:
1 кг агнешка плешка
1 глава лук
1 консерва ананас на шайби
сок от 1 лимон
1 супена лъжица царевично нишесте
1 супена лъжица зехтин
Сол и смлян черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:

  1. Нарежете месото на кубчета със страна около 3 см.
  2. Обелете лука и го нарежете на тънки полумесеци.
  3. Découpez la viande en cubes de 3 cm de côté.
  4. Нарежете 4 от шайбите ананас на кубчета и ги запазете, а останалите нарежете на парчета и пасирайте до получаването на пюре, което прецедете и съберете сока.
  5. В купа смесете 150 мл от от ананасовия сок, лимоновия сок, кубчетата ананас и нарязания лук. Разбъркайте.
  6. Загрейте фурната до 180 градуса, а междувременно в тиган сгорещете зехтина и леко запържете месото от всички страни, след което го прехвърлете в тавичка за печене и добавете сместа от купата. Посолете, поръсете със смлян черен пипер, покрийте тавата с фолио и оставете ястието да се готви през следващите около 2 часа.
  7. В края на готвенето, извадете месото от тавичката и запазете на топло /във вече изключената фурна/. Разтворете в малко вода /около 2 супени лъжици/ царевичното нишесте, добавете го към соса от ястието и сгъстете получената смес, при непрекъснато разбъркване, за около 2 минути, на умерен огън.

Сервирайте агнешкото с гарнитура от сварен на пара бял ориз и непосредствено преди поднасяне поръсете щедро ястието с горещия сос.
Добър апетит!

Рейтинг: 

Average: 3.7 (11 votes)

Още по темата: 

Агнешко бутче с букет от подправки

Агнешко бутче с букет от подправки

Великден наближава! С тази рецепта, традиционното ястие с агнешко месо се превръща в оригинално празнично блюдо за ценители. 

Агнешка плешка с лимон и маслини

Агнешка плешка с лимон и маслини

Празнично ястие за Великденската трапеза - крехко и ароматно агнешко с неповторим дъх на лимон и маслини. 

 
 
 

За контакти