Пилешки шницели по италиански

Мариновано пилешко филе с плънка от прошуто и ароматни подправки, панирано и запечено до златисто. 

Обзор

Порции
Порции

Необходими продукти: 

4 пилешки гърди без кожа
100 g прошуто
2 с.л. ситно нарязан пресен магданоз
2 с.л. лимонов сок
3 скилидки чесън
3 листенца розмарин
1⁄2 ч.л. Сол
1⁄4 ч.л. черен пипер
3 с.л. зехтин екстра върджин
3 с.л. брашно
1 яйце

Бележки: 

Вместо прошуто може да използвате друга шунка. 

Пилешки шницел по италиански с гарнитура от варени зеленчуци

Начин на приготвяне : 

1. Разрежете филетата хоризонтално на две части, а всяка част сложете между 2 листа домакинско фолио и леко начукайте, за да стане с не повече от 1 см. дебелина.  
2. В недълбока стъклена купа смесете зехтина и подправките. Мариновайте пилешките филета със сместа и, по възможност, ги оставете да престоят 15-20 мин. на хладно.
3. Нарежете на ситно прошутото /шунката/ и добавете към сместа за мариноване, от която вече сте извадили и отцедили филетата.
4. Разпределете плънката върху половината от всяко филе, след което го прегънете и панирайте леко в разбитото яйце и малко брашно. 
5. Подредете филетата в тавичка, поръсете с малко зехтин, покрийте с фолио и печете в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 30-40 минути, след което отстранете фолиото, за да станата шницелите златисти. 
Сервирайте с гарнитура от сварени на пара зеленчуци.
Добър апетит!

Рейтинг: 

Average: 5 (1 vote)

Още по темата: 

Ароматно пилешко на фурна

Ароматно пилешко на фурна

 
Необходими продукти /4 порции/
-          700 - 800 гр пилешко филе
-          250 гр гъби
-          5 – 6 кисели краставички
-          200 гр майонеза
-          200 гр заквасена сметана

Хрупкави и ароматни пилешки филенца на фурна

Пилешки филенца с чушка и ароматни подправки на фурна

Необходими продукти за 4 порции:
700 - 800 гр. пилешко филе
2-3 червени чушки, нарязани на лентички
1 супена лъжица мед
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
сокът и настъргана кора от ½ лимон
сокът от ½ мандарина /портокал

Пилешко с джинджифил и мед

Пилешки горни бутчета с джинджифил и мед

С апетитната си хрупкава коричка, крехкото и ароматно пилешко е истинска гастрономическа наслада.