Пълнени чушки с булгур и праз лук

Традиционното за трапезата на Йордановден българско ястие е подходящо за сервиране като студен ордьовър или гарнитура към месни блюда. 

Обзор

Порции
Порции

Необходими продукти: 

8 чушки за пълнене
300 g ситен булгур
2 стръка праз лук
100 g олио
1 с.л. сушен магданоз
4 сушени домати
1 ч.л. черен пипер
1 ч.л. Сол

Бележки: 

Според сезона, могат да се използват и сухи чушки, които предварително се накисват в гореща вода, за да омекнат. 

Пълнени чушки с булгур и праз лук

Начин на приготвяне : 

1. Почистете праза, нарежете го на ситно и го задушете в малко мазнина. Когато вече е омекнал, добавете измития булгур, останалото олио, солта, сушения магданоз и нарязаните сушени домати.
2. Разбъркайте и изсипете в сместа 1 ч.ч. вода, след което оставете да покъкри на слаб огън докато набъбне булгурът.
3. Отстранете от огъня готовата плънка, поръсете с прясно смлян черен пипер и напълнете с нея почистените чушки.
4. Подредете ги в подходяща предварително намазнена тавичка, леко ги поръсете с тънка струя олио и ги запечете в загрята до 200 градуса фурна за 20-30 минути /в зависимост от вида на използваните чушки/.
Сервирайте печените пълнени чушки гарнирани с кисело мляко.
Добър апетит!  

Рейтинг: 

Average: 5 (3 votes)

Още по темата: 

Тунизийски пълнени чушки

Пълнени чушки по тунизийски

Ароматно и много характерно за кухнята на Тунис ястие, което обогатява представите ни за традиционно приготвяните пълнени чушки. 

Панираните чушчици на Емерил Лагас

Панирани фаршировани халапеньос

Малки люти чушки, с апетитна плънка от бекон и крема сирене, панирани в бира и букет от подправки.

 
 
 

За контакти