Селска супа от коприва

Ароматна и изключително вкусна пролетна супа, богата на желязо и витамини!

Обзор

Порции
Порции

Необходими продукти: 

700 g млада коприва
1 връзка пресен лук
2 стръка пресен чесън
25 g брашно
25 g ориз
1 яйце
150 мл прясно мляко
1 ч.л. мента
Селска супа от коприва

Начин на приготвяне : 

1. Бланширайте за 2-3 минути в леко подсолена вряща вода предварително почистената и обилно изплакната прясна коприва. Отцедете я и я оставете да се охлади преди да я нарежете. 
2. В тенджера сложете нарязаната коприва, добавете щипка сол и залейте с топла вода - около 1200 мл.
3. Междувременно почистете и нарежете на по-дребно лука и чесъна. Добавете ги към супата, както и ориза, и размитото в малко студена вода брашно.  
4. Изчакайте супата да кипне и я застойте с разбитото в млякото яйце. Накрая овкусете и с ментата. 
Приятен апетит!

Рейтинг: 

Average: 4 (8 votes)

Още по темата: 

Копривата – природен източник на здраве

Копривата - природен източник на здраве

В очакване на новата реколта от коприва – нашият сигурен съюзник срещу множество заболявания; храната за здраве

Пролетна салата с коприва

Салата от прясна коприва, рукола и кълнове

Свежест и витамини с богато овкусените пресни коприва, рукола, китайско зеле и кълнове. 

Пелмени с прясна коприва

Пелмени с прясна коприва

Апетитни пелмени от домашно приготвено тесто по оригинална рецепта, с плънка от прясна коприва и лук, поднесени с разтопено масло или сметана. 

Банички с прясна коприва

Банички с коприва, моцарела и див лук

Да посрещнем Пролетта с пухкави мини банички с плънка от свежа коприва, моцарела, пармезан и див лук.  

Печено сирене с прясна коприва и забулени яйца

Печено сирене с прясна коприва и яйце по флорентински

Пролетно ястие за почитателите на чудесното съчетание от вкуса на запечено бяло сирене с аромата на пресните лук, чесън и коприва, и яйце, полято с разтопено масло. 

 
 
 

За контакти