патладжани

Капоната сицилиана

Капоната сицилиана

Оригинална рецепта за прочутата сицилианска зеленчукова яхния с маслини, каперси и стафиди, в лек сладко-кисел сос. 

Денят на капоната

Капоната - сицилианската зеленчукова яхния

Днес Кулинарният календар ни пренася в слънчева Сицилия с традиционната за местната кухня капоната.

Опасните мазнини

Любимите панирани меса преливат от мазнини

Някои храни са абсолютно безвредни, но истинският капан залага топлинната им обработка и най-вече конкретният начин, по който се приготвят!