Днес календарът е избрал да отбележим Деня на зърнената закуска – една от най-популярните храни през последните няколко десетилетия.
Бърза за приготвяне и обичана от малки и големи, тази закуска оставя далеч в спомените пържените филийки, домашните кифлички и попарата. Особено след изтъкване на предимствата й като здравословна храна.
А знаете ли, че корнфлейксътсе появява през 1877 г., при това съвсем случайно. Двамата братя Келог експериментират с храна, приготвена от варено жито и целят създаването на вегетариански продукт, който да подкрепи оздравителните процеси при пациентите им. Веднъж те забравили една партида, която на следващия ден се оказала развалена. Преди да я изхвърлят, обаче, те поразровили зрънцата и забелязали, че всяко от тях е оформило самостоятелна люспа. Решили да повторят опита с царевица и така създали първата зърнена закуска, позната ни като корнфлейкс Kellogg! Всъщност, той се приготвя от сварени царевични зърна, които се изтеглят на люспи, сушат се и се пекат, а за закуска просто ги заливаме с мляко или плодов сок и се сдобиваме със завидно количество въглехидрати.
И докато корнфлейксът е американски патент, мюслито пък е европейската му реплика от 1900 г. Дело е на швейцарски лекар, който създава храна за свой пациент. Първото мюсли било почти течно, много наподобявало пюре /откъдето получава и наименованието си/ и било приготвено от пресни плодове. В сегашния си вид – овесени ядки, примесени със сушени плодове, пшенични зърна и царевични люспи и обогатено с разнообразни ядки – мюслито става популярно в Западна Европа около 1960 г., когато се изтъкват предимствата му като здравословна вегетарианска храна. В действителност, то съдържа необходимите за организма ни въглехидрати и белтъчини, богато е на витамини от групата В, ценен източник на фолиева киселина и фибри. Не е напразен съветът на диетолозите да хапваме овесени ядки и за „Добро утро“, и за „Лека нощ“.
Е, ако не сме съобразили закуската с днешния празник, бихме могли да си подарим лека и много здравословна вечеря, нали?
