белтъци

Зелена пролет в кухнята

Свежи листа спанак

След крехките стръкчета коприва, пристига и младият спанак - истински концентрат от витамини и минерални соли.

Консоме

Консоме - висшата кухня

Класическа рецепта за приготвяне на изискано консоме от ароматни зеленчуци и месен бульон.

На Йордановден - с фасул

Зърнено-бобови култури

Съществува ли връзка между двете отбелязвани събития и какво повелява традицията...