ферментация

Ден на шегата, лъжата и скъпоценната хлебна закваска

Пълнозърнест хляб със закваска

Между шеговитите и безобидни лъжи, Кулинарният календар е избрал да отбележим и деня на важния продукт, получен от млечната ферментация – закваската за хляб.  

Денят на виното

В Деня на виното

Броени дни след официалното зарязване на лозите и почитането на Трифон Зарезан, Календарът ни подканва да отбележим още веднъж празника на виното, този път - на бялото.