На Националния ни празник, Кулинарният календар предлага да обогатим трапезата с плато от студени мезета.
Изборът на Тита
Всъщност, един от традиционните видове зелник, само че в типичната за Кюстендилския край рецепта, плънката не включва кисело зеле!
Главоболието измъчва все повече хора, а причините за появата му понякога са доста изненадващи! И отново засягат храненето!
Необходими продукти:
- 800 мл светла бира
- 500 мл прясно мляко
- сокът на ½ лимон
- 2 жълтъка
- щипка канела, захар и сол
Начин на приготвяне:
Сочно телешко филе, сервирано с палитра от глазирани зеленчуци и ароматен сос от розмарин и вино.
Покрай ежедневната им употреба, така и не си даваме сметка за невероятните качества на популярните в кухнята продукти - като обикновения лук, например.
Традиционна рецепта за трапезата в Абхазия, приготвена от бланширана прясна коприва, орехови ядки и подправки.
Крехко месо със златиста хрупкава коричка - истинско празнично ястие за трапезата и...за сетивата!