За днес Кулинарният календар е избрал една малка екзотика – нежното, меко, с леко сладък вкус месо на раците.
Изборът на Тита
Всъщност, един от традиционните видове зелник, само че в типичната за Кюстендилския край рецепта, плънката не включва кисело зеле!
Главоболието измъчва все повече хора, а причините за появата му понякога са доста изненадващи! И отново засягат храненето!
Стана дума за трюфелите и макар този тип бонбони само по име да се свързват със скъпоценните си събратя, са непреодолимо изкушение за мнозина.
Малки и големи трепетно очакват да посрещнат големия християнски празник и отброяват последните дни до богатите трапези, на които всяка домакиня ще сложи задължителните обредни ястия, заедно с пъстроцветните великденски яйца.
След крехките стръкчета коприва, пристига и младият спанак - истински концентрат от витамини и минерални соли.
Последни покупки и… никаква излишна суетня! Менюто е готово още преди седмица: обсъдено, допълнено и, естествено, одобрено от всички! А диетите са табу!
Витамини, антиоксиданти, фибри… С доказано благотворното си въздействие върху организма ни, кореноплодните зеленчуци – типични за зимния сезон - заслужават да се превърнат в задължителен елемент от ежедневното ни меню.