Днес Кулинарният календар е изцяло подвластен на традициие, свързани с големия християнски празник на Свети Харалампий - лечител и закрилник.
Изборът на Тита
Всъщност, един от традиционните видове зелник, само че в типичната за Кюстендилския край рецепта, плънката не включва кисело зеле!
Главоболието измъчва все повече хора, а причините за появата му понякога са доста изненадващи! И отново засягат храненето!
Апетитни пелмени от домашно приготвено тесто по оригинална рецепта, с плънка от прясна коприва и лук, поднесени с разтопено масло или сметана.
Броени дни преди дългоочакваните Коледни празници трескаво обмисляме менюто без нито за миг да се замисляме за последствията, с които изобилстващите от мазнини, съблазнителни и богати угощения могат да помрачат настроението ни.
Хранителна съставка – отдавна позната аминокиселина - се оказва отличен стимулатор на мозъка ни: подобрява рефлексите и ни спасява от депресия.
Ново проучване показва предимствата на млечнитепродукти за предотвратяване на широко разпространеното хронично заболяване. Учени открили, че редовната консумация на кисело мляко намалява значително риска от диабет тип 2.
Британски учени доказаха неоспорима връзка между наднорменото тегло и риска от развитие на някои видове рак – публикацията е в авторитетното списание The Lancet .