калий

Зелена пролет в кухнята

Свежи листа спанак

След крехките стръкчета коприва, пристига и младият спанак - истински концентрат от витамини и минерални соли.

Сливите – магия в края на лятото

Полезните и вкусни сини сливи

Ренглота, мирабела, синя слива… Още в края на юли започват да надничат от сергиите - ароматни свежи плодове, които могат да придадат невероятен вкус на множество ястия и десерти. 

Грозде и гроздова диета

Порция бяло и черно грозде за добра кондиция

В края на лятото сме и все по-често се натъкваме на гроздето. Едва ли има по-благоприятен момент за изключително полезната гроздова диета! 

Истината за разтворимото кафе

Разтворимо кафе

Преди 75 години, на 24 юли 1938 г., на бял свят се появява лесната и бърза за приготвяне ободряваща напитка, чиито милиони почитатели дори не подозират вредата от всяка погълната доза. 

Ден на пържените картофки

Френски пържени картофки

Вкусен хрупкав празник ни е приготвил за днес Кулинарният календар, защото и наглед обикновеното, и толкова популярно ястие, се оказва с богата и интересна история. 

Доматът - Златната ябълка, без тримата братя и ламята

Домати чери

Четири века са нужни на домата, за да измине пътя от корабите на испанските конкистадори до магазините и сергиите на цяла Европа и да се превърне в най-консумираният зеленчук след картофа. 

Ден на червеното цвекло

Цвекло и чаша от полезния му сок

Днешният ден е празник на зеленчук, познат на човечеството още от Античността – полезното червено цвекло, намиращо все по-широко приложение в кухнята. 

Ден на зеления фасул

Здравословният зелен фасул

Днес Кулинарният календар е избрал за празник на скромната и непретенциозна, но изключително полезна  култура – зелен фасул, известен още като маслен боб. 

Ден на шоколадовите стафиди

Шоколадови стафиди - домашно производство

Днес Кулинарният календар ни поднася поредния вкусен, но и много полезен десерт с участието на черния шоколад, обгърнал нежно слънчевите стафиди.

Лятна наслада - пъпеш

Пъпеш

Сладък, сочен и дъхав, пъпешът е и изключително полезен за организма! Една от любимите наслади в жарките летни дни е храната - лек за множество заболявания!