Традиции

Ден на маслината

Маслинова клонка

Дали е случайно, че според Библията, гълъбът донася на Ной именно маслинова клонка – символ на стихналия Божи гняв?! И точно маслиново е първото дърво, поникнало и дало плодове след Потопа? 

Агнешко бутче с букет от подправки

Агнешко бутче с букет от подправки

Великден наближава! С тази рецепта, традиционното ястие с агнешко месо се превръща в оригинално празнично блюдо за ценители. 

Ден за Пай с бананов крем

Отново сладък празник и чудесен повод да приготвим и вкусим от ароматния пай с банани, яйчен крем и бита сметана по оригинална рецепта.

В очакване на Сирни Заговезни

Домашна халва с ядки и плодове

Броени дни ни делят от християнския празник Сирни Заговезни, известен още като Поклади, Неделя Сиропустна или Прошка. Да помислим за традиционната трапеза. 

Сирни Заговезни - ден за прошка

Зелена салата с плодове, рокфор и орехи

Днешният християнски празник поставя началото на Великденския пост. Затова и суетенето за подготовка на традиционната трапеза е толкова голямо.

Месни Заговезни с богата трапеза

Боровинкова тарта с ядки и сладолед

Изцяло подвластен на традициите, Кулинарният календар ни приканва да отбележим подобаващо големия християнски празник, приготвяйки свинско в гювече и боровинкова тарта. 

Честита Баба Марта

Салата Мартеница

На днешния ден и Кулинарният календар празнува с пролетна салата "Мартеничка"!

Грузинска разядка

Грузинска разядка с коприва и орехи

Традиционна рецепта за трапезата в Абхазия, приготвена от бланширана прясна коприва, орехови ядки и подправки. 

Трифон Зарезан и / или Свети Валентин

Романтика за двама

Днес отново сме изправени пред избор – Ден на влюбените или Ден на виното. Но защо да пропускаме случая за романтична вечеря с чаша вино и любимия човек? 

Касуле – бобена яхния с месо и наденички

Касуле – бобена яхния с месо и наденички

Апетитна яхния със зрял фасул, патешко, свинско и пикантни наденички, без да липсват зеленчуци и дъхави подправки – ястие от Югозападна Франция. 

Страници